Los objetivos específicos del CPIAF son la investigación, la documentación, la salvaguarda, la difusión y la promoción del patrimonio oral o inmaterial de la vida tradicional de Almería, sin obviar otras zonas geográficas limítrofes.

El CPIAF es una asociación docente y cultural sin ánimo de lucro; no obstante, para mantener, promover, difundir y dar servicio a la comunidad tenemos que funcionar con donativos. La única ayuda recibida es por parte de la Diputación de Almería, pero no es suficiente.